Glúten, um Inimigo Público?

 

Título Original:	Gluten, l'ennemi public (Glutine, nemico pubblico n.1)
Realização:	Patrizia Marani
Produção:	Iota Production / Graffiti Doc
Ano:	2021
Género:	Documentário
Duração:	±50 minutos
Origem:	TVrip
Legendas:	PT-PT
Sinopse:	Porque razão o trigo, um dos alimentos básicos da humanidade, se está a tornar um veneno para um número crescente de pessoas nos dias de hoje? Este documentário mostra uma investigação sobre o surgimento de um novo mercado de produtos sem glúten. Como é que de repente muitos de nós não suportam mais os cereais, altamente nutritivos em proteínas? As mudanças recentes nos nossos hábitos alimentares desencadearam a epidemia? O trigo não é o bom e velho grão que comemos há 10.000 anos?